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Tannat et assemblages

 

Le décret d’appellation impose un encépagement de 60% à 80% de la propriété en Tannat pour obtenir la qualification en AOP Madiran.

Un Madiran contient minimum 50% de Tannat. La proportion de Tannat peut atteindre 100% pour certaines cuvées. Les vins bénéficient obligatoirement d’une année d’élevage avant d’être commercialisés.

 

Les cépages complémentaires autorisés sont issus de la famille des Carmenets, originaire du bassin de l’Adour dans les Pyrénées. Il s’agit du :

     Cabernet Franc 20%

     Cabernet Sauvignon 10%

     Fer Servadou 1%

  

Conception, Réalisation Winao

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